非法拘禁致人死亡的行为，根据法律规定，会被定性为非法拘禁罪并伴随有加重情节。
非法拘禁罪是指故意非法拘禁他人，剥夺他人人身自由的行为，而当非法拘禁导致他人死亡的结果时，表明其行为情节特别严重，会相应受到法律的更严厉制裁，在司法实践中，对于因非法拘禁而致人死亡的情况，通常会以非法拘禁罪论处，同时会考虑其导致的严重结果而加重处罚。
具体的定罪和量刑会依据相关法律规定以及案件的具体情况进行判定，法院在审判时会综合考虑被告人的动机、目的、手段、持续时间、致害人身体状况等因素，以及造成的社会影响等，对被告人进行公正、公平的判决。
非法拘禁致人死亡的行为将会以非法拘禁罪论处，并且会因为其情节的严重性，面临更加严厉的法律制裁，对于此类行为的定罪和量刑，需要依据法律规定和案件实际情况进行综合考虑和处理。